ふたばワールド2022

大鍋プロジェクト

※写真はイメージです。

ふたばの食材を使った力士なべ

~ふたばの食材を使った力士なべ~
【材料 5人分】

大根・・・・・・・・・・1/3本
人参・・・・・・・・・・1/2本
油揚げ・・・・・・・・・2枚程度
糸こんにゃく・・・・・・1袋
牛蒡・・・・・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・・1玉
キャベツ・・・・・・・・1/2玉
しめじ・・・・・・・・・1袋
えのき・・・・・・・・・1袋
しいたけ・・・・・・・・1袋
長ねぎ・・・・・・・・・1/2本
鶏もも肉・・・・・・・・300グラム
ウインナー・・・・・・・1袋

<ちゃんこ若葉山特製だし 2ℓ>

水・・・・・・・・・・・2ℓ
かつおだし・・・・・・・小さじ4杯
うすくち醤油・・・・・・200㏄
みりん・・・・・・・・・200㏄

【作り方】

① 鍋に<特製だし>を入れて火にかけ沸騰させる。
② 鶏肉・ウインナー・にんじん・ごぼう・大根・糸コン・玉ねぎ・油揚げの順に入れる。
③ 蓋をしめ5分程度煮る。
④ アクを取り、キャベツ・長ネギ・しいたけ・しめじ・えのきの順に入れる。
⑤ 具材が煮えたら完成。
 ↑ 葉物野菜はさっと茹でるのが「力士たちが普段食べるちゃんこ」のポイント